فوائد صحية مهمه للبقدونس


البقدونس ، عضو في عائلة الجزر ، هو نبات نشأ في جنوب أوروبا وشرق البحر المتوسط. إنه عنصر أساسي في بعض الوصفات الشرق أوسطية وغالبًا ما يظهر كزينة في أطباق المطاعم. تزرع في الولايات المتحدة ثلاثة أنواع من البقدونس - مجعد ، ورق مسطح ، وجذور, يقدم البقدونس فوائد غذائية وصحية كبيرة.
فوائد صحية مهمه للبقدونس 
نميل إلى اعتبار البقدونس مقبلات ، ولا نفكر فيه كثيرًا. ولكن هذه العشبة تفعل أكثر بكثير من جعل صفيحة تبدو جميلة. فيما يلي 10 فوائد صحية غير متوقعة للبقدونس.

1. الحماية من سرطان الثدي وبعض انواع السرطان.
إن العيش بأسلوب حياة يقلل من خطر الإصابة بالسرطان أمر حكيم ، وهنا عادات تمنع الإصابة بسرطان الثدي. قد يكون للبقدونس فوائد وقائية محددة ضد سرطان الثدي. تقول أماندا كابريجليون ، CDN: "إنه يحتوي على مركب كيميائي يسمى apigenin معروف بأنه يساعد على تثبيط نمو خلايا سرطان الثدي". "يعتقد بعض العلماء أن الأبيجينين يمكن أن يكون علاجًا غير سام في المستقبل." أضف حفنة من بقدونس الأوراق المسطح إلى السلطات والعصائر والشوربات للحصول على أقصى فوائد.
وفقا لدراسة أجريت عام 2017 في مجلة Geroscience ، apigenin ، وهي مادة طبيعية في البقدونس تظهركعلاج غير سام لسرطان الثدي البشري.
قد يقدم مركب في البقدونس وأعشاب البحر الأبيض المتوسط الأخرى المعروفة باسم "كارنوسول" فوائد مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات ، وفقاً لدراسة نشرت في عدد يونيو 2011 من مجلة "Cancer Letters". تشير مراجعة الأبحاث المنشورة مسبقًا إلى أدلة تشير إلى تأثيرات كارنوسول المتعددة في الحد من الالتهابات وتثبيط تطور سرطان الدم والبروستاتا والثدي والجلد وسرطان القولون. يمارس كارنوسول أيضًا فوائد مضادة للأكسدة تجعل الكبد أكثر فعالية في إزالة السموم من الجسم ومنع أكسدة الكوليسترول ، وبالتالي تقليل تكوين البلاك الشرياني.

2. يحارب الالتهاب
إنه أحد الأعراض العامة الأكثر إثارة للقلق - يمكن أن يكون الالتهاب مميتًا بالفعل. يساعد البقدونس لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل فيتامين C و A و E ، والتي يمكن أن تساعد في تهدئة الالتهاب. "هذا يمكن أن يساعد في الحد من خطر التهاب المفاصل ، التهاب في المفاصل"  وهوا مصدر ممتاز للفلافونويدات ومضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مخاطر العديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السرطان وتصلب الشرايين ومرض الزهايمر ومرض الشلل الرعاش.

3. يقوي العظام
 ان عشرة أغصان من البقدونس كافية للوصول إلى الجرعة اليومية من فيتامين K". قد يساعد تناول كمية كافية من فيتامين K في نظامك الغذائي على الحماية من كسور العظام ، لأنه يساعد في إنتاج البروتين للعظام وتخثر الدم.

4.يساعد في الهضم
يساعد في الهضم ويساعد في تقليل الانتفاخ, ويحتوي البقدونس على مركبات تمكن من طرد الغاز من الجسم.

5. ينعش التنفس
يمكن أن يساعدك تناول البقدونس على تنشيط أنفاسك وإخفاء أي روائح كريهة.
يعمل البقدونس معطرًا طبيعيًا للتنفس ، خاصة بعد تناول الثوم أو البصل". إليك ما تحبه يزيل رائحة الفم الكريهة.

6.يساعد في التهابات المثانة
تعاني من عدوى المسالك البولية؟ النظر في إضافة بعض البقدونس في نظامك الغذائي. "يستخدم ممارسو المعالجة المثلية هذا لعلاج التهابات المسالك البولية وحصى الكلى والمثانة" ، كما يقول نازاريو. يحتوي على مواد كيميائية تسبب تقلص العضلات في الأمعاء والمثانة والرحم. ومن ثم ، عولج عسر الهضم ، التهاب المسالك البولية ، وتشنجات الحيض غالبًا ما عولجت بتلفيقات من هذه العشبة.

7. يكافح أمراض القلب
يحتوي البقدونس الخام على حمض الفوليك ، وهو فيتامين ب مهم ، مما يجعله مرشحًا لمنع مشاكل القلب.

8. يحمي عينيك
البقدونس مصدر لفيتامين A النبات. تناول كمية كافية من فيتامين (أ) يضمن صحة مثالية لأعيننا ، ومنع الجفاف ، والعمى الليلي ، وإعتام عدسة العين.