الفوائد الصحية للكركم واهم مركب موجود في الكركم

الفوائد الصحية للكركم
الكركم قد يكون من المكملات الغذائية الأكثر فعالية في الوجود.
تُظهر العديد من الدراسات العلمية أن لها فوائد كبيرة لجسمك وعقلك.
فيما يلي أهم 10 فوائد صحية تستند إلى الأدلة من الكركم.
1. الكركم يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيا مع الخصائص الطبية القوية
الكركم هو التوابل التي تعطي الكاري لونه الأصفر.
وقد استخدم في الهند منذ آلاف السنين كتوابل وعشب طبي.
في الآونة الأخيرة ، بدأ العلم بتاكيد إنه يحتوي بالفعل على مركبات ذات خصائص طبية
تسمى هذه المركبات الكركمينات ، وأهمها الكركمين.
الكركمين هو العنصر النشط الرئيسي في الكركم. له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات وهو مضاد للأكسدة قوي للغاية.
ومع ذلك ، فإن محتوى الكركم للكركمين ليست عالية. حوالي 3 ٪ ، من حيث الوزن
تستخدم معظم الدراسات التي أجريت على هذه العشبة مقتطفات الكركم التي تحتوي في الغالب الكركمين نفسه ، مع جرعات عادة ما تتجاوز 1 غرام في اليوم الواحد.
سيكون من الصعب للغاية الوصول إلى هذه المستويات فقط باستخدام توابل الكركم في الأطعمة الخاصة بك.
لذلك ، إذا كنت ترغب في تجربة التأثيرات الكاملة ، فعليك أن تأخذ مكملاً يحتوي على كميات كبيرة من الكركمين.
تحتوي أفضل مكملات الكركمين على بيبرين ، مما يزيد من فعاليتها بشكل كبير.
الكركمين أيضًا قابل للذوبان في الدهون ، لذلك قد يكون من الجيد تناوله مع وجبة دسمة.

2. الكركمين مركب طبيعي مضاد للالتهابات
التهاب مهم بشكل لا يصدق.
يساعد جسمك على محاربة الاتهابات وله أيضًا دور في إصلاح الضرر.
على الرغم من أن الالتهاب الحاد قصير المدى مفيد ، إلا أنه يمكن أن يصبح مشكلة كبيرة عندما يصبح مزمنًا ويهاجم أنسجة الجسم.
يعتقد العلماء الآن أن الالتهاب المزمن ذو المستوى المنخفض يلعب دورًا رئيسيًا في كل الأمراض المزمنة تقريبًا. وهذا يشمل أمراض القلب والسرطان والمتلازمة الأيضية ومرض الزهايمر والحالات التنكسية
لذلك ، فإن أي شيء يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب المزمن له أهمية محتملة في منع هذه الأمراض وحتى معالجتها.
الكركمين هو بقوة المضادة للالتهابات. في الواقع ، إنها قوية جدًا لدرجة أنها تتوافق مع فعالية بعض الأدوية المضادة للالتهابات ، دون آثار جانبية
إنه يحجب NF-kB ، وهو جزيء ينتقل إلى نوى خلاياك ويقوم بتشغيل الجينات المرتبطة بالتهاب. يُعتقد أن NF-kB يلعب دورًا رئيسيًا في العديد من الأمراض المزمنة .
دون الخوض في التفاصيل (الالتهاب معقد للغاية) ، فإن السمة الرئيسية هي أن الكركمين هو مادة نشطة بيولوجيًا تحارب الالتهاب على المستوى الجزيئي
وبذلك فان الالتهاب المزمن يسهم في العديد من الأمراض الشائعة. يمكن أن يثبط الكركمين العديد من الجزيئات المعروفة بأدوارها الرئيسية في الالتهاب

.3الكركم يزيد بشكل كبير من قدرة مضادات الأكسدة في الجسم
ويعتقد أن الأكسدة هي واحدة من الآليات الكامنة وراء الشيخوخة والعديد من الأمراض.
أنه ينطوي على الجذور الحرة ، جزيئات شديدة التفاعل مع الإلكترونات غير المزاوجة.
تميل الجذور الحرة إلى التفاعل مع المواد العضوية المهمة ، مثل الأحماض الدهنية أو البروتينات أو الحمض النووي.
السبب الرئيسي لمضادات الأكسدة مفيدة للغاية هو أنها تحمي جسمك من الجذور الحرة (جزيئاتٌ غير مستقرة ينتجها الجسم كرد فعلٍ على الضغوط البيئية وغيرها).
الكركمين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحيد الجذور الحرة بسبب تركيبها الكيميائي
بالإضافة إلى ذلك ، يعزز الكركمين نشاط أنزيمات جسمك المضادة للأكسدة
بهذه الطريقة ، يعمل الكركمين بضربة واحدة ضد الجذور الحرة. إنه يمنعهم مباشرة ، ثم يحفز دفاعات الجسم المضادة للأكسدة.

.4 الكركمين يعزز العامل العصبي المشتق من الدماغ ، المرتبط بتحسين وظائف المخ وتقليل خطر الإصابة بأمراض الدماغ
مرة أخرى في اليوم ، كان يعتقد أن الخلايا العصبية لم تكن قادرة على الانقسام والتكاثر بعد الطفولة المبكرة.
ومع ذلك ، فمن المعروف الآن أن هذا يحدث.
الخلايا العصبية قادرة على تكوين روابط جديدة ، ولكن في مناطق معينة من الدماغ يمكن أن تتضاعف وتزيد عددها.
أحد العوامل المحركة الرئيسية لهذه العملية هو العامل العصبي المستمد من الدماغ (BDNF) ، وهو نوع من هرمون النمو الذي يعمل في .
تم ربط العديد من اضطرابات الدماغ الشائعة بانخفاض مستويات هذا الهرمون ، بما في ذلك الاكتئاب ومرض الزهايمر.
ومن المثير للاهتمام ، يمكن أن الكركمين زيادة مستويات الدماغ من BDNF (23 ، 24).
من خلال القيام بذلك ، قد يكون فعالاً في تأخير أو حتى عكس العديد من أمراض الدماغ والنقصان المرتبط بالعمر في وظائف المخ
قد يؤدي أيضًا إلى تحسين الذاكرة وتجعلك أكثر ذكاءً ، والذي يبدو منطقيًا نظرًا لتأثيراته على مستويات BDNF. ومع ذلك ، هناك حاجة لدراسات تسيطر عليها في الناس لتأكيد هذا


.5 ينبغي أن الكركمين خفض خطر الإصابة بأمراض القلب
أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة في العالم
لقد درسها الباحثون لعدة عقود وتعلموا الكثير عن سبب حدوثها.
مما لا يثير الدهشة ، أن مرض القلب معقد بشكل لا يصدق وتساهم فيه أشياء مختلفة.
الكركمين قد يساعد على عكس العديد من الخطوات في عملية أمراض القلب
ربما تكون الفائدة الرئيسية من الكركمين عندما يتعلق الأمر بأمراض القلب هي تحسين وظيفة البطانة ، والتي هي بطانة الأوعية الدموية.
من المعروف أن ضعف بطانة الأوعية الدموية هو المحرك الرئيسي لأمراض القلب وينطوي على عدم قدرة البطانة على تنظيم ضغط الدم وتجلط الدم وعوامل أخرى مختلفة
تشير العديد من الدراسات إلى أن الكركمين يؤدي إلى تحسين وظيفة البطانية. وجدت إحدى الدراسات أنها فعالة مثل التمرينات بينما أظهرت أخرى أنها تعمل وكذلك عقار أتورفاستاتين
بالإضافة إلى ذلك ، يقلل الكركمين من الالتهاب والأكسدة (كما نوقش أعلاه) ، والتي تلعب دوراً في أمراض القلب أيضًا.
كلفت إحدى الدراسات بشكل عشوائي 121 شخصًا ، كانوا يخضعون لعملية جراحية لتغيير شرايين الشريان التاجي ، إما دواء وهميا أو 4 غرامات من الكركمين يوميًا ، قبل بضعة أيام من الجراحة وبعدها.
كان لدى مجموعة الكركمين انخفاض بنسبة 65 ٪ من التعرض لأزمة قلبية في المستشفى
الكركمين له آثار مفيدة على عدة عوامل معروفة تلعب دوراً في أمراض القلب. يحسن وظيفة البطانة وهو عامل فعال مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة.

.6 الكركم يمكن أن تساعد في منع (وربما حتى علاج) السرطان
السرطان مرض فظيع يتسم بنمو الخلايا غير المنضبط.
هناك العديد من أشكال السرطان المختلفة ، والتي لا تزال هناك عدة أشياء مشتركة. يبدو أن البعض منهم يتأثر بمكملات
تمت دراسة الكركمين كعشب مفيد في علاج السرطان ووجد أنه يؤثر على نمو السرطان وتطوره وانتشاره على المستوى الجزيئي
أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يسهم في موت الخلايا السرطانية وتقليل تكوين الأوعية الدموية (نمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام) والورم النقيلي (انتشار السرطان)
تشير دراسات متعددة إلى أن الكركمين يمكن أن يقلل من نمو الخلايا السرطانية في المختبر ويمنع نمو الأورام في حيوانات الاختبار
ما إذا كان الكركمين بجرعة عالية (ويفضل مع محسن الامتصاص مثل بيبيرين) يمكن أن تساعد في علاج السرطان لدى البشر لم تدرس بعد بشكل صحيح.
ومع ذلك ، هناك أدلة على أنه قد يمنع السرطان من الحدوث في المقام الأول ، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون والمستقيم.
في دراسة استمرت 30 يومًا على 44 رجلاً يعانون من آفات في القولون تتحول أحيانًا إلى سرطانية ، قلل 4 غرامات من الكركمين يوميًا عدد الآفات بنسبة 40٪
ربما سيتم استخدام الكركمين جنبا إلى جنب مع علاج السرطان التقليدية يوم واحد. من السابق لأوانه القول بالتأكيد ، لكنه يبدو واعدًا ويتم دراسته بشكل مكثف.

.7 الكركمين قد تكون مفيدة في منع وعلاج مرض الزهايمر
مرض الزهايمر هو مرض التنكس العصبي الأكثر شيوعًا في العالم وسبب رئيسي للخرف.
لسوء الحظ ، لا يوجد علاج جيد لمرض الزهايمر حتى الآن.
لذلك ، فإن منع حدوثها في المقام الأول أمر في غاية الأهمية.
قد تكون هناك أخبار سارة في الأفق لأن الكركمين يظهر أنه يعبر حاجز الدم - الدماغ
من المعروف أن الالتهابات والأضرار المؤكسدة تلعب دوراً في مرض الزهايمر ، وله تأثيره على كلاهما بالإضافة إلى ذلك ، تتمثل إحدى السمات الرئيسية لمرض الزهايمر في تراكم التشابك البروتيني المسمى لويحات الأميلويد. تشير الدراسات إلى أن الكركمين يمكن أن تساعد في إزالة هذه اللوحات
ما إذا كان الكركمين يمكن أن يبطئ بالفعل أو حتى عكس تطور مرض الزهايمر لدى الناس غير معروف حاليًا ويحتاج إلى دراسته بشكل صحيح.

.8 مرضى التهاب المفاصل يستجيبون جيدًا لمكملات الكركمين
التهاب المفاصل مشكلة شائعة في الدول الغربية.
هناك عدة أنواع مختلفة ، معظمها ينطوي على التهاب في المفاصل.
بالنظر إلى أن الكركمين مركب قوي مضاد للالتهابات ، فمن المنطقي أنه قد يساعد في التهاب المفاصل.
تظهر العديد من الدراسات أن هذا صحيح.
في دراسة أجريت على أشخاص مصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي ، كان الكركمين أكثر فعالية من الأدوية المضادة للالتهابات

نظرت العديد من الدراسات الأخرى في تأثيرات الكركمين على التهاب المفاصل ولاحظت تحسنًا في الأعراض

.9 تشير الدراسات إلى أن الكركمين له فوائد مذهلة ضد الاكتئاب
أبدى الكركمين بعض العلامات في علاج الاكتئاب.
في تجربة مضبوطة ، تم اختيارهم بصورة عشوائية 60 شخصا يعانون من الاكتئاب إلى ثلاث مجموعات
أخذت مجموعة واحدة بروزاك ، ومجموعة أخرى غرام واحد من الكركمين والمجموعة الثالثة بروزاك والكركمين.
بعد 6 أسابيع ، أدى الكركمين إلى تحسينات مشابهة لبروزاك. المجموعة التي أخذت كل من بروزاك و الكركمين كان أفضل حال
وفقًا لهذه الدراسة الصغيرة ، فإن الكركمين فعال مثل مضادات الاكتئاب.
يرتبط الاكتئاب أيضًا بانخفاض مستويات عامل التغذية العصبية المستمد من الدماغ (BDNF) وتقلص الحصين ، وهي منطقة في الدماغ لها دور في التعلم والذاكرة.
الكركمين يعزز مستويات BDNF ، وربما عكس بعض هذه التغييرات هناك أيضا بعض الأدلة على أن الكركمين يمكن أن يعزز الناقلات العصبية للدماغ السيروتونين والدوبامين.

10. الكركمين قد يساعد على تأخير الشيخوخة ومكافحة الأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر
إذا كان الكركمين يمكن أن يساعد حقًا في الوقاية من أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر ، فستكون له فوائد واضحة لطول العمر.
لهذا السبب ، أصبح الكركمين شائعًا جدًا كملحق مضاد للشيخوخة
ولكن بالنظر إلى أن الأكسدة والالتهابات يعتقد أنهما يلعبان دورًا في الشيخوخة ، فإن الكركمين قد يكون له آثار تتجاوز مجرد الوقاية من المرض.

الكركم وخاصة الكركم المركب الأكثر نشاطا له العديد من الفوائد الصحية المثبتة علميا ، مثل القدرة على الوقاية من أمراض القلب ومرض الزهايمر والسرطان.
إنه مضاد قوي للالتهابات ومضاد للأكسدة وقد يساعد أيضًا في تحسين أعراض الاكتئاب والتهاب المفاصل.

مواضيع قد تهمك