اهم فوائد السمسم للبشرة و لرائحة الفم وغيرها...

بذور السمسم هي بذور صغيرة غنية بالزيت.
تتمتع بذور السمسم بميزة غذائية رائعة ، مما يمنحها قدرتها على مكافحة الأمراض والأمراض والوقاية منها وعكس مسارها. البذور غنية بالنحاس والمنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم. لكن القيمة لا تنتهي عند هذا الحد.
فوائد السمسم
البذور غير المقشورة لها القشرة الخارجية الصالحة للأكل سليمة ، بينما تأتي البذور المقشرة بدون القشرة.
يعطي الهيكل البذور لونًا بنيًا ذهبيًا. البذور المقشرة لها لون أبيض مصفر ولكنها تتحول إلى اللون البني عند تحميصها.
تشمل فوائد بذور السمسم انخفاض مستويات الكوليسترول ، وتوازن الهرمونات وزيادة امتصاص العناصر الغذائية.

1. مفيدة لبشرة صحية وجميلة. 
بذور السمسم مليئة بالزنك ، وهو معدن أساسي لإنتاج الكولاجين وإعطاء البشرة المزيد من المرونة. يساعد الزنك أيضًا على إصلاح الأنسجة التالفة في الجسم. من المعروف أيضًا أن زيت السمسم يهدئ الحروق ويمنع الاضطرابات المتعلقة بالجلد.

2. غنية بالالياف.
تشتهر الألياف بدعمها لصحة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدلائل المتزايدة إلى أن الألياف قد تلعب دورًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان والسمنة ومرض السكري من النوع 2.

3. زيت بذور السمسم مفيد لصحة الفم. 
 من أبرز فوائد بذور السمسم وزيت السمسم ، يتمحور حول إزالة السواد عن الاسنان وتعزيز صحة الفم. من خلال الانخراط في نشاط يُعرف باسم سحب الزيت ، والذي يتضمن تحريك الزيت في فمك ، يمكنك تعزيز صحة الفم وحتى تبييض أسنانك. تُظهر إحدى الدراسات فوائد سحب الزيت على مستوى الفم ، حيث تبين أن سحب الزيت بزيت السمسم يقلل من كمية الطفرات العقدية في كل من  اللثة ولعاب الفم ، ويعزز الصحة العامة.
السمسم

4. يخفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية.
تشمل فوائد بذور السمسم القدرة على خفض مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي. تمتلئ بذور السمسم بالعناصر الغذائية النباتية ، بما في ذلك الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة. بالمقارنة مع المكسرات الأخرى والبذور والبقوليات والحبوب ، تحتوي بذور السمسم على أعلى كمية من فيتوسترولس الخافض للكوليسترول. إنهم يعملون عن طريق إزاحة الكوليسترول في الأمعاء لمنع الكوليسترول من التكون.
تتكون بذور السمسم من 15٪ دهون مشبعة و 41٪ دهون متعددة غير مشبعة و 39٪ دهون أحادية غير مشبعة .
تشير الأبحاث إلى أن تناول المزيد من الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة مقارنة بالدهون المشبعة قد يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب .

5. مصدر غني  بالبروتينات النباتية.
لزيادة توافر البروتين إلى الحد الأقصى ، اختر بذور السمسم المحمصة المقشورة. تقلل عمليات التقشير والتحميص من الأكسالات والفيتات - وهي مركبات تعيق عملية الهضم وامتصاص البروتين
من ناحية أخرى ، تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من الميثيونين والسيستين ، وهما نوعان من الأحماض الأمينية التي لا توفرها البقوليات بكميات كبيرة .

6. المساعدة في امتصاص العناصر الغذائية. 
شيء ممتاز آخر من بين فوائد بذور السمسم هو امتصاص العناصر الغذائية. تحتوي بذور السمسم على قشور وهي خصائص مهمة لتعزيز نشاط مضادات الأكسدة لأنها تعزز امتصاص فيتامين هـ والمواد الكيميائية النباتية الأخرى. علاوة على ذلك ، تعد بذور السمسم مصدرًا غنيًا للأحماض الدهنية لامتصاص العناصر الغذائية التي تذوب في الدهون ، مثل فيتامين أ ود ومضادات الأكسدة المختلفة. كل هذه العوامل تجعل بذور السمسم معززة مثالية لامتصاص العناصر الغذائية.

7. يدعم صحة العظام.
بذور السمسم - مقشر وغير مقشر - غنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تعزز صحة العظام ،
بذور السمسم غير المقشورة غنية بشكل خاص بالعناصر الغذائية الحيوية لصحة العظام ، يمكن أن يؤدي نقع بذور السمسم أو تحميصها أو نثرها إلى تحسين امتصاص هذه المعادن.
ثبت أيضًا أن الزنك يعزز كثافة المعادن في العظام وصحة العظام ككل. وجدت إحدى الدراسات ، وجود علاقة بين نقص الزنك وهشاشة العظام في منطقة الورك والعمود الفقري. علاوة على ذلك ، تعد بذور السمسم مصدرًا كبيرًا للكالسيوم - وهو معدن نادر معروف ضروري لصحة العظام والوقاية من الحالات ذات الصلة.

8. مصدر جيد لفيتامينات ب
تعتبر بذور السمسم مصدرًا جيدًا لبعض فيتامينات ب ، والتي يتم توزيعها في كل من القشرة والبذور
اهم فوائد السمسم
9.  يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم
بذور السمسم منخفضة في الكربوهيدرات بينما تحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية - وكلها قد تدعم السيطرة على نسبة السكر في الدم
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه البذور على بينوريسينول ، وهو مركب قد يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم عن طريق تثبيط عمل إنزيم مالتاز الهضم
يقوم المالتاز بتفكيك سكر المالتوز الذي يستخدم كمُحلل لبعض الاطعمة. يتم إنتاجه أيضًا في أمعائك من هضم الأطعمة النشوية مثل الخبز والمعكرونة.

10. القدرة على زيادة امتصاص العناصر الغذائية.
 تساعد قشور بذور السمسم الجسم على امتصاص فيتامين هـ والمواد الكيميائية النباتية الأخرى. تساعد الأحماض الدهنية على امتصاص العناصر الغذائية التي تذوب في الدهون مثل فيتامين أ وفيتامين د ومضادات الأكسدة الأخرى. يمكن أن تساعد إضافة بذور السمسم إلى نظامك الغذائي في ضمان امتصاص الجسم للعناصر الغذائية التي تستهلكها واستخدامها بشكل صحيح

11. غني بمضادات الأكسدة.
تعمل قشور بذور السمسم كمضادات للأكسدة ، مما يساعد على محاربة الإجهاد التأكسدي - وهو تفاعل كيميائي قد يؤدي إلى تلف خلاياك ويزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.


إرسال تعليق

0 تعليقات